Aumônières andouille, camembert et pomme

Recette publiée le 08.12.2017 à 04h12 et mise à jour le 08.12.2017 à 04h12 par bonAP
Temps total 30 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

Nombre de personnes
6 grandes galettes de sarrasin
18 rondelles d'andouille
6 tranches épaisses de camembert
3 pommes
1 citron
3 brins de ciboulette
beurre
poivre

Aumônières andouille, camembert et pomme en étapes

1

Préchauffez le four à 150°C. Beurrez un plat à gratin.  

2

Lavez, séchez et ciselez très finement la ciboulette.

3

Etalez les galettes de sarrasin sur le plan de travail. Garnissez le centre de chaque galette de 3 rondelles d'andouille et d'une tranche de camembert. Poivrez et parsemez de ciboulette. Repliez les bords des galettes et nouez avec de la ficelle de cuisine afin de former une aumônière. Posez celles-ci dans le plat à gratin. 




4

Parsemez-les de petits morceaux de beurre et enfournez. Laissez cuire 15 minutes.



5

Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes et essuyez-les. Coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins puis émincez-les en tranches fines. Citronnez-les légèrement pour qu'elles ne s'oxydent pas. Disposez-les en rosace dans l'assiette, puis poivrez. A la sortie du four, posez les aumônières sur les rosaces de pomme et servez aussitôt.



6

Bon AP!