Beignets de crevettes

Décortiquez les 16 crevettes de façon à ne laisser que la queue

Placez-les dans une bol puis versez la cuillère à soupe de soja, la cuillère à soupe d'huile de sésame, la demi cuillère à café de sauce pimenté, la pincée de graines de sésame pilées puis la cuillère à soupe de saké. N'oubliez pas de poivrer un petit peu.

Laissez au frais, couvert, pendant environ 2 heures

Mélangez dans un saladier la farine, la levure, la maïzéna et l'oeuf. Salez et poivrez le mélange.

Rajoutez progressivement le lait en remuant puis finissez au batteur électrique

Laissez reposer à chaleur ambiante pendant environ 1 heure

Chauffez à feu moyen une casserole assez large d'huile.

Lorsque l'huile est chaude, trempez les queues de crevettes dans la pâte puis plongez-les doucement dans l'huile chaude.

Faites dorer les beignets de crevettes dans l'huile et aidez-vous de deux fourchette pour les retourner plusieurs fois.

Une fois les beignets de crevettes bien dorés, sortez-les de l'huile chaude et épongez le reste d'huile sur les beignets avec de l'essuie-tout

Bon AP !