Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
200
g
de carotte
•
200
g
de poireau
•
200
g
de céleri-rave
•
200
g
de gruyère râpé
•
50
g
de beurre
•
30
cl
de crème fraîche
•
6
pommes de terre
•
sel
•
poivre
PRÉPARATION
1
Coupez en julienne les 200 g de carottes, de poireaux et de céleri rave.
2
Faites revenir cette julienne dans le beurre pendant 2 minutes.
3
Ajoutez les 30 cl de crème fraiche, salez, poivrez puis laissez mijoter 10 minutes.
4
Coupez vos pommes de terre en lamelles fines
5
Dans un moule à cake beurré, mettez une couche de lamelles de pommes de terre, une couche de gruyère, une couche de julienne de légumes puis encore une couche de gruyère râpé.
6
Répétez cette opération jusqu'à arriver en haut du moule et terminez par une bonne couche de gruyère râpé.
7
Mettez le moule dans votre four à 210°C (Thermostat 7) pendant 1 heure.
8
Démoulez le cake de légumes et coupez-le quand il sera froid.
9
Bon AP !