Cake de légumes

Recette publiée le 03.12.2017 à 11h28 et mise à jour le 03.12.2017 à 11h28 par bonAP

Cake de légumes

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Avec 4 avis, la recette cake de légumes est notée 5/5.
Temps total 01h45
Préparation : 45 min
Cuisson : 01h00

Ingrédients

Nombre de personnes
200 g de carotte
200 g de poireau
200 g de céleri-rave
200 g de gruyère râpé
50 g de beurre
30 cl de crème fraîche
6 pommes de terre
sel
poivre

Cake de légumes en étapes

1

Coupez en julienne les 200 g de carottes, de poireaux et de céleri rave.

2

Faites revenir cette julienne dans le beurre pendant 2 minutes.

3

Ajoutez les 30 cl de crème fraiche, salez, poivrez puis laissez mijoter 10 minutes.

4

Coupez vos pommes de terre en lamelles fines

5

Dans un moule à cake beurré, mettez une couche de lamelles de pommes de terre, une couche de gruyère, une couche de julienne de légumes puis encore une couche de gruyère râpé.

6

Répétez cette opération jusqu'à arriver en haut du moule et terminez par une bonne couche de gruyère râpé.

7

Mettez le moule dans votre four à 210°C (Thermostat 7) pendant 1 heure.

8

Démoulez le cake de légumes et coupez-le quand il sera froid.

9

Bon AP !