Cheese Cake au Spéculoos

Avec 4 avis, cette recette est notée 4/5.

Vous pouvez rajouter par dessus : confiture, nutella, crème de marron, fruits, crème de spéculoos, ou encore de la gelé.

Préparation 45 min

Cuisson 1h00

Durée totale 4h45

Difficulté Très facile

Prix Bon marché

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes

• 150 g de sucre

• 50 g de beurre

• 300 g de Saint Morêt

• 40 g de crème fraîche

• 3 oeufs

• 2 jaunes d'oeufs

• 2 càs de farine

• 1/2 citron

• 100 g de spéculos

Préchauffez le four pendant 1 heure thermostat 5/6.

Préparation de la croute : émiettez 100 grammes de spéculoos puis versez les 50 grammes de beurre fondu tout en mélangeant. Versez le tout dans un plat préalablement beurré.

Préparation du contenu : ajoutez au fur et à mesure et en mélangeant :

- 300 grammes de saint moret

- 40 grammes de crème fraiche

- 3 oeufs et 2 jaunes d'oeuf

- 100 grammes de sucre

- 2 cuillères à soupe rase de farine

- 1/2 citron (ou plus) rappé

Mélangez jusqu'à obtenir un liquide sans grumeaux.

Laissez cuire une heure et reposez plusieurs heures (3 à 5 heures conseillés) afin que le cheese cake soit ferme et frais.

Bon AP !

Cheese Cake au Spéculoos

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION