Fondant crème de marrons et chocolat
Un gâteau parfait pour la saison des fêtes : le fondant crème de marrons et chocolat. Idéal pour le goûter, la crème de marrons apporte la touche de réconfort indispensable aux journées courtes de l’hiver.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Mettez votre four à préchauffer à 150°C (Thermostat 5).
Coupez le chocolat en morceaux, et mettez-le à fondre au bain-marie avec le beurre. Remuez pour obtenir un mélange bien lisse.
Incorporez la crème de marrons, et continuez de remuer.
Ajoutez les œufs entiers, fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte bien lisse pour votre fondant.
Beurrez et farinez un moule à gâteau, et versez-y votre préparation.
Enfournez votre fondant crème de marrons et chocolat pour 20 à 30 minutes, à adapter selon la puissance de votre four.
Astuce : ce gâteau est plutôt consistant... Pour une texture plus aérée, battez les blancs en neige, et ajoutez environ 50g de farine à votre préparation. Aussi, le fondant crème de marrons et chocolat se marie parfaitement avec la saveur vanillée d’une crème anglaise.