Fondant crème de marrons et chocolat

Recette publiée le 06.12.2018 à 17h10 et mise à jour le 06.12.2018 à 17h10 par bonAP

Un gâteau parfait pour la saison des fêtes : le fondant crème de marrons et chocolat. Idéal pour le goûter, la crème de marrons apporte la touche de réconfort indispensable aux journées courtes de l’hiver.

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Temps total 35 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients

Nombre de personnes
500 g de crème de marron
100 g de chocolat noir
3 œufs
100 g de beurre

Fondant crème de marrons et chocolat en étapes

1

Mettez votre four à préchauffer à 150°C (Thermostat 5).

2

Coupez le chocolat en morceaux, et mettez-le à fondre au bain-marie avec le beurre. Remuez pour obtenir un mélange bien lisse.

3

Incorporez la crème de marrons, et continuez de remuer.

4

Ajoutez les œufs entiers, fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte bien lisse pour votre fondant.

5

Beurrez et farinez un moule à gâteau, et versez-y votre préparation.

6

Enfournez votre fondant crème de marrons et chocolat pour 20 à 30 minutes, à adapter selon la puissance de votre four.

7

Astuce : ce gâteau est plutôt consistant... Pour une texture plus aérée, battez les blancs en neige, et ajoutez environ 50g de farine à votre préparation. Aussi, le fondant crème de marrons et chocolat se marie parfaitement avec la saveur vanillée d’une crème anglaise.