Fondue de poireaux
Lancez-vous dans cette recette de fondue de poireaux les yeux fermés. Simple et rapide à réaliser, cette fondue sera un délice pour les papilles, et les plus petits pourront ainsi découvrir en douceur le goût des poireaux.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Coupez les poireaux dans le sens de la longueur. Détaillez-les ensuite en rondelles. Rincez-les avec soin sous l’eau claire.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez ensuite les poireaux dans la casserole et mélangez-les avec le beurre. Mettez un couvercle et lancez la cuisson à feu minimum pour environ 25 minutes. Pensez à remuer de temps à autre.
Incorporez maintenant la moutarde, la crème ainsi que le jus de citron, mélangez.
Salez et poivrez à votre convenance et laissez de nouveau cuire pendant une dizaine de minutes à couvert.
Astuce : Vous pouvez servir la fondue de poireaux avec un riz basmati, en accompagnement d’une viande blanche par exemple. Si vous avez des enfants à table, faites peut-être l’impasse sur la moutarde, qui n’est pas toujours appréciée des plus petits.