Gougères au fromage

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Les gougères au fromage sont toujours un franc succès lors des apéritifs. Réalisez vos gougères maison facilement grâce à cette recette très simple. 

Préparation Préparation 20 min
Cuisson Cuisson 25 min
Durée Totale Durée totale 45 min
Difficulté Difficulté Très facile
Prix Prix Bon marché
Ingrédient
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
1 pincée de sel
75 g de gruyère râpé
75 g de beurre
150 g de farine
25 cl d'eau
4 oeufs

PRÉPARATION

1

Préchauffez votre four à 210 °C (Thermostat 7).

2

Commencez avec une base de pâte à choux. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y l’eau et le sel. Portez le tout à ébullition.

3

Ôtez la casserole du feu et incorporez la farine d’un coup. Mélangez énergiquement.

4

Remettez à cuire tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole. Quand c’est le cas, retirez du feu.

5

Lorsque la pâte est tiède, incorporez les œufs un par un en remuant doucement.

6

Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

7

Formez vos gougères sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide de petites cuillères.

8

Enfournez pour environ 25 minutes, les gougères au fromage doivent être bien gonflées et dorées.

9

Astuce : Pour des gougères au fromage au goût plus prononcé, remplacez le gruyère râpé par du comté. Saupoudrez de parmesan juste après cuisson, lorsque les gougères sont encore chaudes.