Gratin de bettes aux lardons
Découvrez cette recette de gratin de bettes aux lardons, simple et délicieuse à la fois. Une manière savoureuse de mettre en valeur ce mets peu commun, pour le plus grand plaisir de tous.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Rincez soigneusement les bettes à l’eau claire, et égouttez-les.
Coupez les côtes en morceaux d’environ deux centimètres, et déchirez grossièrement les feuilles.
Faites cuire les bettes ainsi détaillées à la vapeur, ou à l’eau bouillante, pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, mettez votre four à préchauffer à 240 °C (Thermostat 8).
Une fois cuites, déposez-les dans un plat à gratin, puis assaisonnez à votre convenance.
Faites cuire les lardons à feu vif dans une poêle, ôtez la graisse au fur et à mesure.
Une fois cuits, ajoutez la crème fraîche, et faites chauffer l’ensemble quelques instants.
Versez le mélange de lardons et de crème sur les bettes, et parsemez d’une petite poignée de fromage râpé.
Enfournez le gratin de bettes aux lardons environ 15 minutes, le temps que le fromage soit bien gratiné.
Astuce : Vous pouvez agrémenter ce gratin de bettes aux lardons avec une pincée de noix de muscade râpée, ainsi qu’un oignon émincé.