La teurgoule

Recette publiée le 08.12.2017 à 16h11 et mise à jour le 08.12.2017 à 16h11 par bonAP

Accompagner d'une bonne brioche, c'est excellent!

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Avec 2 avis, la recette la teurgoule est notée 4.5/5.
Temps total 03h05
Préparation : 05 min
Cuisson : 03h00

Ingrédients

Nombre de personnes
1 l de lait entier
120 g de riz rond
100 g de sucre semoule
1 càs de cannelle
1 petit morceau de beurre
1 pincée de sel

La teurgoule en étapes

1

Mettre le riz, le sucre, la semoule, la pincée de sel et la cannelle dans une terrine en terre. Préchauffer le four au thermostat 4 (120°). Faire fondre le beurre dans la casserole et l'ajouter à la préparation. Puis mélanger le tout.

2

Faire bouillir le lait dans une autre casserole. Pour ne pas que cela accroche à la casserole, mettre une cuillère à soupe d'eau au fond de la casserole. Puis verser le lait chaud et bien remuer.

3

Mettre la terrine dans le four chaud pendant 3 heures.

4

A la fin de la cuisson, la surface de la teurgoule doit être dorée et croustillante. L'intérieur doit être moelleux. Laisser un peu refroidir. Déguster la teurgoule avec une crème anglaise.

5

Bon AP !