Madeleines miel et citron

Recette publiée le 09.11.2018 à 09h37 et mise à jour le 09.11.2018 à 09h37 par bonAP

Voilà l’occasion de faire honneur à Proust et ses célèbres madeleines… Une recette simple et rapide à réaliser de madeleines miel-citron savoureuses, à déguster avec délectation.

Noter cette recette de cuisine
Avec 1 avis, la recette madeleines miel et citron est notée 5/5.
Temps total 20 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 05 min

Ingrédients

Nombre de personnes
125 g de beurre
3 oeufs
130 g de sucre semoule
1 càs de miel
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 citron
1 pincée de sel

Madeleines miel et citron en étapes

1

Préchauffez votre four à 225 °C (Thermostat 7-8).

2

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre ainsi que le miel et fouettez énergiquement, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

3

Râpez le citron (de préférence non traité ou le cas échéant bien rincé) afin d’en recueillir les zestes et ajoutez-les au mélange.

4

Incorporez maintenant le reste des ingrédients. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

5

Beurrez vos moules à madeleines et remplissez-les à mi-hauteur.

6

Enfournez les madeleines miel-citron pour 5 à 10 minutes, selon la puissance de votre four.

7

Astuce : Vous pouvez tout aussi bien opter pour une variante à l’orange en suivant la même recette. Les plus gourmands peuvent également ajouter de la poudre d’amandes à ces madeleines miel-citron.