Madeleines miel et citron
Voilà l’occasion de faire honneur à Proust et ses célèbres madeleines… Une recette simple et rapide à réaliser de madeleines miel-citron savoureuses, à déguster avec délectation.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 225 °C (Thermostat 7-8).
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre ainsi que le miel et fouettez énergiquement, jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Râpez le citron (de préférence non traité ou le cas échéant bien rincé) afin d’en recueillir les zestes et ajoutez-les au mélange.
Incorporez maintenant le reste des ingrédients. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Beurrez vos moules à madeleines et remplissez-les à mi-hauteur.
Enfournez les madeleines miel-citron pour 5 à 10 minutes, selon la puissance de votre four.
Astuce : Vous pouvez tout aussi bien opter pour une variante à l’orange en suivant la même recette. Les plus gourmands peuvent également ajouter de la poudre d’amandes à ces madeleines miel-citron.