Magret de canard au cidre et aux pommes

Avec 5 avis, cette recette est notée 4/5.

Magret de canard au cidre et aux pommes à accompagner avec un cidre doux

Préparation
Préparation 10 min
Cuisson
Cuisson 20 min
Durée Totale
Durée totale 30 min
Difficulté
Difficulté Très facile
Prix
Prix Bon marché
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
2 magrets de canard
20 g de beurre
3 pomme golden
25 g de cassonade
1 verre de cidre brut
1 càc de farine
1 càs de crème

PRÉPARATION

1

Enfournez les magrets au four à 200°c (four préchauffé) graisse vers le bas pendant 5 minutes.

Puis retournez les et laissez cuire 9-10 minutes.

2

Pendant que les magrets chauffent, mettez vos pommes coupées en quartiers dans une poêle avec 10g de beurre et la cassonade. 

Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tout juste dorées.

3

Faites chauffer une poêle sur feu vif. 

Sortez les magrets et coupez les en lamelles épaisses. 

Déglassez les lamelles dans la poêle chauffée avec le cidre. 

Puis retirer les lamelles de magrets aussitôt.

4

Dans une casserole, mélangez 10g de beurre, une cuillère à café de farine et le cidre qui a servi à déglacer les magrets. 

Bien remuer. 

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche et remuez encore.

5

Dressez.

6

Bon AP !