Magret de canard au cidre et aux pommes
Magret de canard au cidre et aux pommes à accompagner avec un cidre doux
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Enfournez les magrets au four à 200°c (four préchauffé) graisse vers le bas pendant 5 minutes.
Puis retournez les et laissez cuire 9-10 minutes.
Pendant que les magrets chauffent, mettez vos pommes coupées en quartiers dans une poêle avec 10g de beurre et la cassonade.
Faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tout juste dorées.
Faites chauffer une poêle sur feu vif.
Sortez les magrets et coupez les en lamelles épaisses.
Déglassez les lamelles dans la poêle chauffée avec le cidre.
Puis retirer les lamelles de magrets aussitôt.
Dans une casserole, mélangez 10g de beurre, une cuillère à café de farine et le cidre qui a servi à déglacer les magrets.
Bien remuer.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche et remuez encore.
Dressez.
Bon AP !