Mousse au chocolat

Avec 5 avis, cette recette est notée 4.8/5.

La mousse au chocolat est LE dessert dont tout le monde raffole. Nombre de recettes existent, et nous vous avons déniché la mousse au chocolat plus savoureuse. A vos cuillères !

Préparation Préparation 12 min
Cuisson Cuisson 0 min
Durée Totale Durée totale 6h12
Difficulté Difficulté Très facile
Prix Prix Bon marché
Ingrédient
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
200 g de chocolat pâtissier
5 œufs
2 sachets de sucre vanillé
2 pincées de sel

PRÉPARATION

1

Au bain marie, faire fondre les morceaux de chocolat en remuant délicatement.

2

Une fois le chocolat fondu, ne pas attendre et le sortir du feu. Puis le déposer dans un saladier.
Prendre les oeufs, ajouter les un à un en mélangeant vigoureusement. Ne pas oublier de réserver les blancs dans un autre saladier.
Puis ajouter le sucre vanillé, et mélanger à nouveau.

3

Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les faire monter avec un batteur par exemple. S'ils sont bien battus, ils collent au saladier la tête à l'envers.
Il s'agit maintenant d'incorporer petit à petit les blancs d'oeufs dans la précédente préparation.

4

La mousse au chocolat est prête. Réserver la mousse en la répartissant dans des coupes. Ne pas servir avant 6h au réfrigérateur.