Muffins poires-chocolat

Recette publiée le 15.11.2018 à 16h08 et mise à jour le 15.11.2018 à 16h08 par bonAP

Voici de délicieux muffins poire-chocolat pour les gourmands ! Une version un peu plus élaborée que les classiques muffins au chocolat, avec une touche fruitée. Parfaits pour le goûter ou un buffet sucré, les muffins poire-chocolat feront sensation ! 

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Temps total 25 min
Préparation : 05 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Nombre de personnes
250 g de farine
100 g de chocolat
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de sucre semoule
2 œufs
100 g de beurre
extrait de vanille
1 càs de miel liquide
3 demi poires au sirop
amandes effilées

Muffins poires-chocolat en étapes

1

Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6).

2

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sel ainsi que le chocolat détaillé en pépites.

3

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis, une fois le mélange blanchi, incorporez le miel, l’arôme de vanille et le beurre fondu.

4

Écrasez les poires afin d’obtenir une grossière compote, et ajoutez-les au mélange contenant les œufs.

5

Versez le contenu du premier récipient dans l’autre saladier, et mélangez l’ensemble. Ne cherchez pas particulièrement à faire disparaître les grumeaux.

6

Versez la pâte à muffins dans vos moules, en les remplissant aux ⅔. Déposez quelques amandes effilées sur le dessus.

7

Enfournez les muffins poire-chocolat pour une vingtaine de minutes.

8

Astuce : À vous de doser selon votre préférence les poires et le chocolat. Certains préféreront plus de poires, d’autres plus de chocolat. Pour encore mieux sentir la saveur fruitée de ces muffins poire-chocolat, au lieu d’écraser les poires, coupez-les simplement en tout petits dés.