Quiche lorraine traditionnelle

Recette publiée le 04.10.2018 à 10h35 et mise à jour le 04.10.2018 à 10h35 par bonAP

Quoi de meilleur qu'une quiche lorraine traditionnelle pour un repas familial ? Facile à réaliser, cette recette généreuse ravira les amateurs de cuisine du terroir. La quiche lorraine se déguste aussi bien chaude que froide, à vous de voir en fonction de la saison ! 

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Avec 1 avis, la recette quiche lorraine traditionnelle est notée 5/5.
Temps total 01h00
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 pâte brisée
30 g de beurre
200 g de lardons
3 œufs
20 cl de crème
20 cl de lait
sel
poivre
muscade

Quiche lorraine traditionnelle en étapes

1

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (Thermostat 6).

2

Étalez votre pâte dans un moule beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

3

Déposez au fond quelques copeaux de beurre.

4

Faites cuire les lardons dans une poêle. Ôtez le gras rendu par la cuisson à la petite cuillère si nécessaire.

5

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Remuez bien, puis ajoutez les lardons cuits.

6

Assaisonnez votre quiche lorraine avec le sel et le poivre. Ajoutez une pointe de noix de muscade si vous le souhaitez.

7

Versez la préparation sur la pâte dans le moule.

8

Enfournez pour 40 à 45 minutes, selon la puissance de votre four.

9

Astuce : Pour une recette de quiche lorraine traditionnelle encore plus savoureuse, vous pouvez incorporer environ 50 g de gruyère râpé à la préparation. Aussi, portez une attention particulière à l’assaisonnement : les lardons sont déjà salés !