Quiche lorraine traditionnelle
Quoi de meilleur qu'une quiche lorraine traditionnelle pour un repas familial ? Facile à réaliser, cette recette généreuse ravira les amateurs de cuisine du terroir. La quiche lorraine se déguste aussi bien chaude que froide, à vous de voir en fonction de la saison !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (Thermostat 6).
Étalez votre pâte dans un moule beurré. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Déposez au fond quelques copeaux de beurre.
Faites cuire les lardons dans une poêle. Ôtez le gras rendu par la cuisson à la petite cuillère si nécessaire.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Remuez bien, puis ajoutez les lardons cuits.
Assaisonnez votre quiche lorraine avec le sel et le poivre. Ajoutez une pointe de noix de muscade si vous le souhaitez.
Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, selon la puissance de votre four.
Astuce : Pour une recette de quiche lorraine traditionnelle encore plus savoureuse, vous pouvez incorporer environ 50 g de gruyère râpé à la préparation. Aussi, portez une attention particulière à l’assaisonnement : les lardons sont déjà salés !