Rôti de porc moutarde miel au four

Recette publiée le 08.10.2018 à 09h48 et mise à jour le 08.10.2018 à 09h48 par bonAP

Avis aux réfractaires du sucré-salé, cette recette pourrait bien vous faire changer d’avis ! Généralement plébiscité par le plus grand nombre, le rôti de porc moutarde miel au four est un plat à portée de tous. Cette recette de rôti de porc à réaliser au four est parfaite pour les repas familiaux ou pour recevoir.

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Temps total 01h40
Préparation : 10 min
Cuisson : 01h30

Ingrédients

Nombre de personnes
1 rôti de rôti porc (environ 1,2 kg pour 6 personnes)
1 càs de moutarde de Dijon
2 càs de miel
1 gousse d'ail
poivre
sel
2 oignons
25 cl de bouillon de volaille

Rôti de porc moutarde miel au four en étapes

1

Commencer par mettre à préchauffer votre four à 180 °C (Thermostat 6).

2

Pelez l’ail et hachez-le finement.

3

Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’ail et le bouillon de volaille. Réservez.

4

Disposez les oignons préalablement émincés en fines lamelles au fond d’un plat adapté pour une cuisson au four.

5

Déposez le rôti sur le lit d’oignons et recouvrez de la sauce moutarde/miel.

6

Assaisonnez à votre convenance et mettez au four pour environ 1 h 30.

7

Surveillez la cuisson de votre rôti à l’aide d’un cure-dents. Si celui-ci pénètre facilement dans la viande, c’est cuit !

8

Astuce : Pour un plat encore plus savoureux, utilisez des oignons grelots et ajoutez quelques champignons émincés. En guise d’accompagnement, des petites pommes de terre rissolées s’accorderont très bien avec votre rôti de porc moutarde miel.