Tarte aux pommes alsacienne

Recette publiée le 01.10.2018 à 14h56 et mise à jour le 01.10.2018 à 14h56 par bonAP

Envie de changer de la traditionnelle tarte aux pommes à la compote ? Découvrez cette recette de tarte aux pommes façon alsacienne. Une tarte généreuse au bon goût de crème fraîche, qui fera son petit effet lors d'un repas en famille avec ses pommes en forme de roses !

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Temps total 55 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Nombre de personnes
3 pommes
2 œufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de crème fraîche
1 pâte brisée

Tarte aux pommes alsacienne en étapes

1

Préchauffez votre four à 180° C (Thermostat 6).

2

Pelez vos pommes et détaillez-les en fines tranches.

3

Mélangez le sucre semoule, les oeufs et le sucre vanillé dans un récipient.

4

Ajoutez la crème fraîche à votre préparation. Réservez.

5

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond.

6

Déposez les pommes au fond du moule. Vous pouvez réaliser cette étape en mettant de fines lamelles de pomme en forme de rose, pour un rendu plus esthétique.

7

Versez la préparation contenant la crème fraîche sur vos pommes.

8

Enfournez votre tarte aux pommes alsacienne pour une demi-heure environ. La cuisson est complète lorsque le dessus est bien doré.

9

Astuce : Vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de rhum à votre tarte alsacienne pour un goût qui sort de l’ordinaire. Vous avez également la possibilité de moduler la quantité de sucre selon votre goût.