Velouté de courgettes

Recette publiée le 22.12.2017 à 09h16 et mise à jour le 22.12.2017 à 09h52 par bonAP

Le velouté de courgette est une recette simple et rapide. À savourer au coin du feu lorsque la pluie frappe à la fenêtre.
Ce velouté convient autant aux adultes qu’aux enfants. Il peut s’accompagner d’un morceau de fromage de chèvre et d’un brin d’aneth.

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Avec 2 avis, la recette velouté de courgettes est notée 5/5.
Temps total 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Nombre de personnes
2 kg de courgette
4 portions de vache qui rit
1 cube de bouillon

Velouté de courgettes en étapes

1

Préparer les courgettes, et ne surtout pas les éplucher.
Pour ce faire, les laver, puis les couper en petits dés.
Sortir une cocotte minute ou un cuit-vapeur. Ajouter un fond d’eau puis mettre les dés de courgettes dedans. Le fond d’eau permet à la courgette de ne pas coller.

2

Ajouter un bouillon en cube. Celui-ci se trouve dans tous types de commerces alimentaires. Ne pas saler la préparation, car le cube est salé.

3

Fermer la cocotte et cuire les courgettes.
Attendre le sifflement de la cocotte minute.
Dès lors qu’elle siffle, attendre 5 minutes de plus puis mixer le mélange.

4

Le velouté de courgettes se sert chaud.
Bon AP.