Verrine du nord au saumon
Avec 4 avis, cette recette est notée 4.8/5.
Verrine du nord au saumon
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
2
pommes de terre
•
20
cl
de crème fraîche
•
1
tranche
de saumon fumé
•
1
tranche
de truite fumée
•
150
g
de fromage frais
•
4
càc
d'oeufs de truite
•
aneth
•
sel
•
poivre
PRÉPARATION
1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les peler et les couper en quatre.
2
Écraser les pommes de terres avec une cuillerée à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.
3
Découper les tranches de poisson en lanières fines.
4
Battre le fromage frais avec le reste de la crème.
5
Répartir la purée dans les verrines.
6
Couvrir 1 cuillerée à café d'oeufs de lump, ajouter les lanières de saumon et enfin la crème battue.
7
Décorer d'aneth avant de servir.
8
Bon AP !