Verrine Pomme Spéculos

Recette publiée le 15.12.2017 à 13h50 et mise à jour le 15.12.2017 à 13h50 par bonAP
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Avec 7 avis, la recette verrine pomme spéculos est notée 4.6/5.
Temps total 35 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

Nombre de personnes
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes
150 g de sucre
12 spéculos

Verrine Pomme Spéculos en étapes

1

Peler les pommes et les couper en dés

2

Faire blondir le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel liquide

3

Faire revenir les dés de pomme dans le caramel pendant 5 minutes

4

Dans un saladier, placer le mascarpone, le sucre vanillé et fouettez le tout en ajoutant la crème liquide afin d'obtenir une préparation ni trop ferme ni trop liquide

5

Piler les biscuits speculos pour obtenir une chapelure uniforme

6

Le dressage :
- Placer quelques dés de pomme au fond de la verrine
- recouvrir d'une couche de speculos
- ajouter la préparation à base de mascarpone
- renouveler l'opération jusqu'en haut de la verrine

7

Recouvrir avec les miettes de spéculos pour la décoration.

8

Placer au réfrigirateur 2 heures avant dégustation

9

Bon AP !