Choisir le foie de veau
Astuce publiée le 06.12.2017 à 11h00 et mise à jour le 07.12.2017 à 10h30 par bonAP
Avec 1 avis, l'astuce choisir le foie de veau est notée 5/5
Il faut être assez vigilant lorsque l'on achète un foie de veau.
La surface de sa coupe doit avoir un aspect très lisse et en aucun cas granuleux. Si tel est le cas, le foie deviendra cotonneux à la cuisson.