Faire monter les blancs en neige

Astuce publiée le 06.12.2017 à 12h00 et mise à jour le 07.12.2017 à 11h30 par bonAP
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Pour réussir à faire monter les blancs en neige à tous les coups mettez une pincée de sel dans les blancs. Assurez-vous que votre récipient ne soit pas gras et qu'il n'y ait aucune trace de jaune d'oeuf dans les blancs. Préfèrez enfin un batteur éléctrique.