Rendre un maquereau plus digeste

Astuce publiée le 06.12.2017 à 11h00 et mise à jour le 07.12.2017 à 10h30 par bonAP
Noter cette astuce culinaire
Aucun avis pour l'astuce rendre un maquereau plus digeste.

 

Pour rendre encore plus digeste le maquereau, il est conseillé de le laisser mariner, au préalable, 2 bonnes heures dans du vinaigre et du gros sel, qui rongeront ses graisses tout en renforçant son goût.

Ce conseil est aussi valable pour le thon.