Rendre un maquereau plus digeste
Astuce publiée le 06.12.2017 à 11h00 et mise à jour le 07.12.2017 à 10h30 par bonAP
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Pour rendre encore plus digeste le maquereau, il est conseillé de le laisser mariner, au préalable, 2 bonnes heures dans du vinaigre et du gros sel, qui rongeront ses graisses tout en renforçant son goût.
Ce conseil est aussi valable pour le thon.