Blinis facile à faire à la maison
Amis des apéritifs dînatoires et des tables de fêtes, les blinis son souvent dégusté avec de la crème fraîche, de l'aneth et du saumon fumé. Mais ils peuvent aussi bien s’accommoder avec des tartinades sucrées que salés. Surprenez vos convives avec cette recette facile pour réaliser des blinis.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Casser et battre les œufs dans un grand saladier.
Incorporer petit à petit la farine ainsi que le yaourt.
Ajouter la levure chimique, la pincée de sel en mélangeant bien.
Laisser la pâte à blinis reposer au réfrigérateur pendant 1h.
Utiliser une poêle anti-adhésive pour la cuisson des blinis. Pour former les blinis, il est conseiller d'utiliser un bol avec un bec verseur plutôt qu'une louche.
Retourner dès que des petites bulles apparaissent à la surface du blini.
Attendre 15 secondes avant de retirer le blini de la poêle, puis laisser refroidir sur une grille.
Déguster les blinis froids, ou réchauffés quelques minutes dans un four préchauffé à 120°.