Cabillaud au four à la mode provençale

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Quoi de plus savoureux et diététique qu’un cabillaud au four à la mode provençale ? Un plat simple, rapide à préparer et à l’équilibre parfait pour votre ligne. Petits et grands en redemanderont, c’est certain !

Préparation
Préparation 15 min
Cuisson
Cuisson 30 min
Durée Totale
Durée totale 45 min
Difficulté
Difficulté Très facile
Prix
Prix Bon marché
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
6 filets de cabillaud
6 oignons
6 pommes de terre
6 càs d'huile d'olive
6 tomates
20 olives noires
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
poivre
sel

PRÉPARATION

1

Mettez à cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau avec une pincée de sel. Une fois cuites, pelez-les et détaillez-les en rondelles, puis réservez.

2

Faites préchauffer votre four à 210 °C (Thermostat 7).

3

Rincez ensuite les tomates à l’eau claire, et coupez-les elles aussi en rondelles. Enfin, épluchez l’oignon, et émincez-le finement.

4

Faites suer les lamelles d’oignon dans une poêle antiadhésive, avec un filet d’huile d’olive.

5

Mettez maintenant les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four bien huilé, en tapissant le fond de celui-ci.

6

Ajoutez par dessus les oignons, ainsi que les tomates.

7

Déposez ensuite les filets de cabillaud, et ajoutez quelques olives. Saupoudrez d’herbes aromatiques, et versez quelques cuillères d’huile.

8

Enfournez le cabillaud pour une petite demi-heure, et servez bien chaud.

9

Astuce : Pour plus de légumes dans votre assiette, ajoutez à votre guise poivrons, courgettes ou encore carottes, pour des saveurs et des textures aussi variées que colorées.