Clafoutis salé au camembert
Plus souvent connu dans sa version sucrée, le clafoutis salé au camembert est une délicieuse variante. Un plat généreux et savoureux grâce au camembert, qui apportera de la convivialité à votre repas.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par mettre à préchauffer votre four à 180 °C (Thermostat 6).
Rincez soigneusement les poireaux à l’eau claire, et détaillez-les en fines rondelles.
Faites fondre les rondelles de poireau dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant 5 minutes environ. Assaisonnez à votre goût.
Pendant ce temps, sortez le fromage du réfrigérateur, et coupez-le en petits morceaux. Réservez.
Dans un récipient, mélangez la farine avec les œufs, puis ajoutez la crème liquide, la muscade, ainsi que les poireaux cuits.
Versez votre préparation dans un moule que vous aurez pris soin de beurrer au préalable.
Disposez les morceaux de camembert sur le clafoutis, de manière uniforme.
Enfournez pour une petite demi-heure, à moduler selon la puissance de votre four. Le fromage doit être bien fondu, et le dessus du clafoutis salé un peu doré.
Astuce : Servez ce plat avec une salade verte, agrémentée d’une vinaigrette. Pour les amateurs de sucré/salé, versez un tout petit filet de miel sur le clafoutis au camembert juste avant de servir.