Concombres façon Canuts

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Vous connaissez la cervelle de Canut ? Avez-vous déjà tenté de la marier au concombre ? Alors, essayez vite cette recette, les concombres façon Canuts, pour une explosion de fraîcheur en bouche, absolument idéale pour vos apéritifs estivaux.

Préparation
Préparation 10 min
Cuisson
Cuisson 0 min
Durée Totale
Durée totale 10 min
Difficulté
Difficulté Très facile
Prix
Prix Bon marché
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
1 concombre
250 g de fromage blanc
1 càs de crème fraîche épaisse
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre
1 pincée de sucre
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 botte de ciboulette
poivre
sel

PRÉPARATION

1

Lavez le concombre, pelez-le ou non selon votre préférence, mais surtout, coupez en très fines rondelles.

2

Dans un récipient, mélangez le fromage blanc avec la crème.

3

Puis, incorporez le vinaigre ainsi que l’huile, mélangez bien. Ajoutez ensuite les échalotes et l'ail hachés, et mélangez de nouveau.

4

Rincez et ciselez la ciboulette, qui rejoint elle aussi le mélange puis assaisonnez.

5

Enfin, ajoutez les concombres à votre préparation et remuez l’ensemble.

6

Astuce : Pour des concombres façon Canuts qui ne rendent pas trop d’eau, faites-les dégorger quelques heures auparavant avec une pincée de gros sel.