Cookies américains au beurre de cacahuètes
Voici une recette on ne peut plus américaine : les cookies au beurre de cacahuètes ! Cette petite gourmandise a traversé l'Atlantique pour vous et vous livre ses secrets de fabrication. Direction votre cuisine pour confectionner ces savoureux cookies pour le goûter.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Dans un grand récipient, mélangez les différents sucres, le beurre de cacahuètes ainsi que le beurre (à mettre à température ambiante une heure avant si possible).
Incorporez les deux oeufs entiers ainsi que le jaune supplémentaire avec l’arôme de vanille liquide. Mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure et le sel préalablement tamisés dans le récipient et remuez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte à cookies bien homogène.
Faites reposer la préparation deux bonnes heures au réfrigérateur.
Avant de sortir la pâte, mettez votre four à préchauffer à 175 °C (Thermostat 5-6).
Beurrez la plaque de cuisson, ou à défaut, mettez une feuille de papier sulfurisé dessus.
Formez de petits ronds avec la pâte à cookies au beurre de cacahuètes, que vous espacerez sur la plaque.
Mettez à cuire les cookies une petite quinzaine de minutes, à adapter selon si vous les aimez plutôt moelleux ou bien croustillants.
Astuce : Comme ces cookies au beurre de cacahuètes sont plutôt riches, vous pouvez éventuellement moduler la quantité de sucre pour les rendre plus légers. Aussi, pour un petit côté craquant, n’hésitez pas à incorporer quelques cacahuètes concassées.