Cookies au chocolat
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Cookies au chocolat
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
2
oeufs
•
200
g de sucre roux
•
150
g de sucre semoule
•
1
cuillère d'extrait de vanille
•
450
g de farine
•
1
sachet de levure chimique
•
200
g de beurre
•
1
pincée de Sel
•
100
g de chocolat
PRÉPARATION
1
Dans une terrine, fouettez les œufs, la vanille et les deux sucres jusqu'à obtention d'une texture mousseuse. Ajoutez délicatement la farine et la levure tamisées, le sel et le beurre juste fondu, en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez ensuite les pépites de chocolat à la pâte, sans trop la travailler.2
Badigeonnez délicatement une plaque à pâtisserie d'un peu d'huile, puis disposez harmonieusement des petits tas de pâte d'environ 30 g chacun. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que le four préchauffe à une température douce de 180°C (Th 6).3
Glorieusement, enfournez vos précieuses créations à mi-hauteur, leur permettant de s'épanouir et de se transformer pendant 10 minutes, à chaque fois pour chaque plaque. Regalez vos yeux avec le cookie parfait, arborant un élégant liseré plus brun en bordure contrastant avec son centre d'une teinte plus douce, tout en préservant une tendresse et un moelleux inégalé en son cœur.4
Lorsque les mets sont parfaitement cuits, disposez-les délicatement sur une grille pour qu'ils perdent leur chaleur de manière homogène et atteignent une température agréable à la dégustation.