Corne de Gazelle

Recette publiée le 04.12.2017 à 08h43 et mise à jour le 04.12.2017 à 08h43 par bonAP

A accompagner d'un thé vert

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Avec 3 avis, la recette corne de gazelle est notée 4/5.
Temps total 01h05
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 kg d'amande
700 g de sucre en poudre
2 càs d'eau de fleur d'oranger
1/2 càc de cannelle
25 g de beurre
1 oeuf
500 g de farine
1 verre d'eau de fleur d'oranger
25 g de beurre fondu

Corne de Gazelle en étapes

1

Plonger les amandes dans l'eau bouillante.
Sortir les amandes au bout de quelques secondes et les éplucher.
Hacher les amandes tout en ajoutant le sucre et l'eau de fleur d'oranger, le beurre, la cannelle et l'oeuf (entier)

2

Faire la pâte des cornes de gazelle : réaliser la pâte de corne de gazelle avec la farine, le beurre et l'eau de fleur d'oranger.
Étaler la pâte en forme de "ruban". la pâte doit faire 1cm d'épaisseur environ.

3

Au centre de la pâte, mettre de la préparation d'amande (approximativement une quantité équivalente à 1 oeuf).

4

Espacer chaque bloc d'environ 3 à 4 cm.

5

Recouvrir avec la pâte pour enfermer les blocs. Découper à la roue dentée en donnant la forme d'un petit croissant.

6

Déposer sur une plaque graissée. Et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 15 à 20 min.

7

Les cornes de gazelles sont prêtes à être dégustées ! Bon AP !