Fajitas au poulet
Traditionnel plat de la cuisine texmex, les fajitas au poulet se réalisent très simplement. Exit les kits de supermarché, préparez maintenant grâce à cette recette votre propre garniture pour tortillas mexicaines.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Dans un récipient, mélangez la sauce soja avec la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, le tabasco, ainsi que le pili-pili et une gousse d’ail hachée.
Faites-y mariner le poulet coupé en morceaux pendant une demi-heure. Remuez régulièrement afin que la viande prenne bien la sauce.
Émincez l’oignon, et détaillez les poivrons en fines lamelles après avoir ôté les pépins.
Dans une sauteuse, faites dorer le poulet mariné avec un filet d’huile pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l’oignon et les poivrons et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Salez et poivrez au besoin, et versez le jus de citron sur la préparation.
Astuce : Servez-vous de cette préparation pour garnir vos tortillas, et ainsi déguster vos fajitas au poulet. Pour atténuer le côté piquant des épices, vous pouvez ajouter une pincée de gruyère râpé ou une cuillère de crème fraîche.