Feuilleté de chèvre apéritif

Recette publiée le 10.10.2018 à 15h15 et mise à jour le 10.10.2018 à 15h15 par bonAP

Des invités pour ce soir ? Surprenez-les avec ces petits feuilletés au chèvre pour l'apéritif. Simples et originaux, ces feuilletés remportent toujours un franc succès auprès des amateurs de chèvre chaud.

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Temps total 35 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 bûche de chèvre
1 pâte feuilletée
8 feuilles de basilic
1 jaune de œuf

Feuilleté de chèvre apéritif en étapes

1

Commencez par préchauffer votre four à 210 °C (Thermostat 7).

2

Découpez la bûche de chèvre en 8 parts égales.

3

Déroulez votre pâte feuilletée et, à l’aide d’un verre, découpez 16 ronds à l’intérieur de celle-ci. Veillez à ce que le diamètre des ronds soit légèrement supérieur aux rondelles de chèvre.

4

Déposez une tranche de bûche de chèvre sur un rond, et parsemez-la de basilic frais. Répétez l’opération pour toutes les tranches.

5

Recouvrez les 8 ronds obtenus avec les 8 autres ronds de pâte feuilletée.

6

Soudez les bords en appuyant dessus.

7

Étalez le jaune d’oeuf avec un pinceau alimentaire sur chaque petit feuilleté afin qu’il soit bien doré à la cuisson.

8

Quand l’apéritif commence, enfournez vos feuilletés au chèvre pour un quart d’heure.

9

Astuce : Pour une présentation originale, servez-vous de bâtonnets de glace, que vous placerez avant cuisson. Disposez les feuilletés  apéritifs en rosace dans une assiette, versez un filet de miel. Enfin, déposez quelques feuilles de salade verte au milieu et entre chaque feuilleté au chèvre.