Filet mignon pomme curry

Recette publiée le 13.12.2017 à 13h31 et mise à jour le 13.12.2017 à 13h31 par bonAP
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Avec 2 avis, la recette filet mignon pomme curry est notée 4.5/5.
Temps total 01h00
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 filet mignon
3 oignons
5 pommes
1 càs de curry
200 g de riz
20 cl de crème liquide
1 càs d'huile

Filet mignon pomme curry en étapes

1

Commencez par la préparation des ingrédients :

Découpez grossièrement en tranche d'environ 1cm de largeur votre filet mignon.
Pelez vos pommes et découpez-les finement (le but étant de les faire fondre dans le wok).
Émincez vos oignons.

2

Votre cuisson :

Commencez par faire revenir les oignons dans un peu d'huile de préférence au wok (meilleur cuisson et plus rapide).
Une fois que les oignons ont pris une belle couleur tout en ayant un peu "fondu", rajoutez les pommes et le vinaigre et faite les cuire sur feu moyen pour obtenir une comptée.
Rajoutez le filet mignon en morceau et le curry, augmentez le feu pendant 5 minutes (pour saisir la viande) et laissez sur feu doux pendant 20 minutes. Ce temps vous permet de cuire votre riz en accompagnement.

3

Dressage :

Il est conseillé de rajouter au riz et à la préparation, un peu de crème. Le mélange atténue un peu le sucré salé et donne une homogénéité au gout.

Bon ap !