Filets de sole en papillotes
Régalez-vous avec ces filets de sole en papillotes, rapides et très simples à préparer. Une recette parfaite pour vos dîners de semaine, ou pour un déjeuner léger. Vous apprécierez la sauce crémeuse, ainsi que la fraîcheur du citron.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 210 °C (Thermostat 7).
Préparez quatre rectangles de papier cuisson, sur lesquels vous déposerez vos filets de poisson, au milieu.
Nappez les soles de crème fraîche, puis parsemez le cerfeuil ciselé. Versez ensuite un filet de jus de citron, et quelques gouttes d’huile d’olive.
Assaisonnez à votre convenance, puis refermez soigneusement chaque papillote, avant d’enfourner pour une vingtaine de minutes.
Astuce : Servez les filets de sole en papillotes avec des pommes de terre vapeur. Vous pouvez agrémenter cette recette de quelques tranches de tomates à insérer dans les papillotes.