Fondant chocolat rapide à faire
Découvrez notre recette de fondant chocolat, très simple et rapide à faire. En une demi-heure, vous obtenez un délicieux gâteau au chocolat, fondant à souhait ! Vous pouvez bien sûr personnaliser la recette en fonction de vos goûts et de vos envies du moment.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat pâtissier et le beurre au bain-marie à feu doux. Vous pouvez aussi utiliser votre four micro-ondes réglé à basse puissance pour cette étape.
Prenez les œufs, et séparez les jaunes des blancs dans deux récipients distincts.
Montez les blancs en neige dans un grand saladier. Pour qu'ils soient bien fermes, pensez à ajouter un petite pincée de gros sel. Réservez.
Une fois le mélange beurre/chocolat bien fondu, incorporez les jaunes et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Mélangez le sucre avec la farine. Puis, incorporez ce mélange dans les blancs en neige. N'hésitez pas à fractionner l'opération, en prenant garde à ne pas casser vos blancs.
Ajoutez à cette préparation le contenu de l'autre récipient contenant le chocolat, le beurre et les jaunes d'œufs.
Beurrez et farinez votre moule à manqué et versez-y la pâte obtenue.
Enfournez votre gâteau pendant 15 à 20 minutes, selon le fondant souhaité. Moins il cuira longtemps, plus le cœur sera fondant.
Une fois votre fondant chocolat cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuce : pour les plus gourmands ou pour ajouter une touche d'originalité à cette recette de fondant chocolat, vous pouvez ajouter des rondelles de bananes et utiliser du chocolat noisette... Délice assuré !