Fondant chocolat rapide à faire

Recette publiée le 21.09.2018 à 11h42 et mise à jour le 21.09.2018 à 11h42 par bonAP

Découvrez notre recette de fondant chocolat, très simple et rapide à faire. En une demi-heure, vous obtenez un délicieux gâteau au chocolat, fondant à souhait ! Vous pouvez bien sûr personnaliser la recette en fonction de vos goûts et de vos envies du moment. 

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Temps total 35 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Nombre de personnes
200 g de chocolat
100 g de beurre doux
100 g de sucre semoule
5 oeufs
4 càs de farine
1 pincée de gros sel

Fondant chocolat rapide à faire en étapes

1

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).

2

Faites fondre le chocolat pâtissier et le beurre au bain-marie à feu doux. Vous pouvez aussi utiliser votre four micro-ondes réglé à basse puissance pour cette étape. 

3

Prenez les œufs, et séparez les jaunes des blancs dans deux récipients distincts.

4

Montez les blancs en neige dans un grand saladier. Pour qu'ils soient bien fermes, pensez à ajouter un petite pincée de gros sel. Réservez.

5

Une fois le mélange beurre/chocolat bien fondu, incorporez les jaunes et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6

Mélangez le sucre avec la farine. Puis, incorporez ce mélange dans les blancs en neige. N'hésitez pas à fractionner l'opération, en prenant garde à ne pas casser vos blancs. 

7

Ajoutez à cette préparation le contenu de l'autre récipient contenant le chocolat, le beurre et les jaunes d'œufs.

8

Beurrez et farinez votre moule à manqué et versez-y la pâte obtenue. 

9

Enfournez votre gâteau pendant 15 à 20 minutes, selon le fondant souhaité. Moins il cuira longtemps, plus le cœur sera fondant. 

10

Une fois votre fondant chocolat cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.

11

Astuce : pour les plus gourmands ou pour ajouter une touche d'originalité à cette recette de fondant chocolat, vous pouvez ajouter des rondelles de bananes et utiliser du chocolat noisette... Délice assuré !