Fondants au chocolat dans un ramequin

Recette publiée le 17.01.2018 à 16h04 et mise à jour le 17.01.2018 à 16h15 par bonAP

Une texture aussi fondante que délicieuse. Ce gâteau est intense en chocolat à la différence d’un autre gâteau chocolaté. Son cœur peut parfois être au caramel. Cette recette du fondant au chocolat est certainement l’une des plus délicieuses.

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Temps total 22 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients

Nombre de personnes
180 g de chocolat noir
50 g de beurre doux
5 oeufs
120 g de sucre semoule
2 càs de farine
12 carrés de chocolat noir

Fondants au chocolat dans un ramequin en étapes

1

Casser le chocolat en morceau puis le faire fondre dans une casserole avec le beurre. Bien remuer afin d’obtenir une texture onctueuse.
Puis réserver.

2

Mettre le four à chauffer à 210 degrés (soit thermostat 7).
Se munir d’un saladier afin de mélanger les œufs, le sucre ainsi que la farine.

3

Verser la précédente préparation chocolatée dans le saladier.
Puis à nouveau, mélanger.

4

Sortir les six ramequins et incorporer un tiers du mélange.

5

Ajouter délicatement deux carrés de chocolat dans les ramequins de la préparation. Essayer de ne pas les noyer. L’idéal étant qu’il reste sur le dessus.

6

Répéter l’étape 5 en incorporant le reste de la préparation par-dessus les carrés de chocolat.

7

Cuire les fondants au chocolat en plaçant les ramequins au four. Attention, les laisser 10 à 12 minutes, pas davantage.

8

Nous voici à la meilleure étape. Déguster les fondants au chocolat chauds ou tièdes, mais surtout pas froid, ce serait péché !