Gateau au chocolat facile rapide et moelleux

Commençons la recette de notre gâteau au chocolat !

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux. 

Enlever du feu quand il n'y a plus aucun morceau.

Mélanger le beurre avec le sucre et une pincée de sel. 

Hésitez pas à mélanger avec les mains, c'est plus facile :-)

Ajoutez progressivement le chocolat tiède tout en mélangeant.

Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. 

Ajoutez les jaunes un par un.

Les blancs seront ensuite battus.

Battez les blancs et ajouter les en 3 fois à la pâte. 

Mélangez les blancs en douceur.

Déposez la pâte dans un moule à gâteau (28cm de diamètre ou moule carré).

Le gâteau doit être cuit environ 25 minutes à 150°c.

Le gâteau est cuit lorsqu'il est craquelé sur le dessus et tiède-chaud au milieu.

Ne démoulez pas immédiatement le gâteau, il est préférable d'attendre qu'il soit tiède.

Bon AP :-)