Gâteau poire-coco

Recette publiée le 11.06.2019 à 07h22 et mise à jour le 11.06.2019 à 07h22 par bonAP

Découvrez cette recette de gâteau poire-coco, fondant et moelleux à souhait. Parfait pour le goûter des enfants ou en guise de gâteau d’anniversaire, ce gâteau sera assurément un succès.

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Temps total 55 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

Nombre de personnes
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 poires
1 boîte de lait de coco
3 morceaux de sucre roux
1 g de beurre
3 oeuf

Gâteau poire-coco en étapes

1

Dans un récipient, mélangez le sucre semoule et le sucre vanillé avec la levure ainsi que la farine.

2

Ajoutez les oeufs, puis petit à petit, le lait de coco. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.

3

Épluchez les poires, et coupez-les en tranches.

4

Faites fondre le beurre à la casserole, avec les morceaux de sucre roux.

5

Lorsque cela commence à prendre la couleur du caramel, ajoutez les tranches de poire dans la casserole afin de les faire dorer.

6

Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6).

7

Ajoutez ensuite les poires bien dorées dans la préparation, mélangez.

8

Beurrez et farinez un moule à manqué, et versez-y la pâte à gâteau poire-coco.

9

Enfournez pour une quarantaine de minutes. Surveillez la cuisson pour que votre gâteau soit juste bien doré.

10

Astuce : Pour un gâteau poire-coco plus prononcé en noix de coco, vous pouvez ajouter quelques copeaux de noix de coco, ainsi que quelques cuillères de coco en poudre. Aromatisez la pâte avec un bouchon de rhum pour une saveur très exotique.