Gratin dauphinois au jambon et aux lardons
Quoi de meilleur qu'un bon gratin dauphinois pour accompagner une viande grillée ? Et si vous le serviez en plat grâce à cette recette de gratin dauphinois au jambon et aux lardons ? Un plat tout-en-un et facile à réaliser, qui régalera toute la tablée !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 150 °C (Thermostat 5)
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et réservez-les dans un saladier d’eau froide.
Détaillez le jambon en petits morceaux.
Beurrez un plat à gratin, et frottez les gousses d’ail coupées en deux contre les parois.
Disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat.
Ajoutez un peu de lardons et de jambon, ainsi qu'un peu de crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Répétez cette alternance en terminant par une couche de pommes de terre.
Versez le lait dans le plat.
Enfin, mettez le gratin au four pour deux bonnes heures.
Astuce : Plus ce gratin cuira doucement et longtemps, plus les pommes de terre seront fondantes. Pour un gratin dauphinois encore plus savoureux, parsemez le plat de gruyère râpé à mi-cuisson.