Le gratin de pommes à l'andouille de vire

Recette publiée le 28.11.2017 à 20h10 et mise à jour le 28.11.2017 à 20h10 par bonAP

Plutôt que le plat à gratin tu peux également le servir dans des petites terrines

Un cidre brut est idéal pour accompagner ce plat.

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Avec 3 avis, la recette le gratin de pommes à l'andouille de vire est notée 3.7/5.
Temps total 26 min
Préparation : 12 min
Cuisson : 14 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 kilo de pomme
60 g de beurre
200 g d'andouille de vire
3 càs de crème fraîche

Le gratin de pommes à l'andouille de vire en étapes

1

Préchauffer le four thermostat 5 (160°)

2

Laver les pommes et les éplucher. 

Retirer le coeur et le couper en tranches.

3

Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle et ajouter les tranches de pomme. 

Les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. 

Pendant ce temps enlever la peau de l'andouille et la couper en petits dès.

4

Retirer la poêle du feu au bout de 10 mn. 

Les pommes doivent avoir pris de la couleur et être un peu fondantes. 

Ajouter l'andouille de vire coupe en des et mélanger bien.

5

Beurrer un plat à gratin et verser le mélange pommes-andouille. 

Ajouter la crème fraiche sur le dessus. 

Faire cuire au four de 12 à 15 mn. 

Ce plat se mange plutôt chaud mais tu peux aussi l'emporter en pique-nique.

6

Bon AP !