Le gratin de pommes à l'andouille de vire
Plutôt que le plat à gratin tu peux également le servir dans des petites terrines
Un cidre brut est idéal pour accompagner ce plat.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffer le four thermostat 5 (160°)
Laver les pommes et les éplucher.
Retirer le coeur et le couper en tranches.
Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle et ajouter les tranches de pomme.
Les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps enlever la peau de l'andouille et la couper en petits dès.
Retirer la poêle du feu au bout de 10 mn.
Les pommes doivent avoir pris de la couleur et être un peu fondantes.
Ajouter l'andouille de vire coupe en des et mélanger bien.
Beurrer un plat à gratin et verser le mélange pommes-andouille.
Ajouter la crème fraiche sur le dessus.
Faire cuire au four de 12 à 15 mn.
Ce plat se mange plutôt chaud mais tu peux aussi l'emporter en pique-nique.
Bon AP !