Maquereaux à la tomate et au curry
Avec 4 avis, cette recette est notée 5/5.
Souvent bouder, le maquereau est pourtant délicieux et très économique
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
Nombre de personnes
•
4
maquereaux
•
5
tomates bien mures
•
1
càc
de curry doux madras
•
150
g
d'oignon
•
25
g
de beurre
•
chapelure
•
sel
•
poivre
PRÉPARATION
1
Emonder les tomates puis épépiner les.
2
Faire revenir l'oignon à la poêle avec 25 g beurre pendant 2 minutes. Puis incorporer les tomates et le curry. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
3
Préparer les maquereaux : couper les têtes, les nageoire, la queue. Et vider les maquereaux
4
Beurrer un plat (en terre de préférence). Puis y mettre les maquereaux.
5
Ensuite, recouvrir les maquereaux de la préparation (fondue de tomates au curry)
6
Saler, poivrer, et saupoudrer d'un peu de chapelure. Ajouter un peu de beurre fondu sur le dessus
7
Enfourner à 170°C pendant 20 minutes.
8
Bon AP !