Moelleux chocolat-poire et Muscat

Recette publiée le 11.12.2017 à 10h00 et mise à jour le 11.12.2017 à 14h05 par bonAP
Noter cette recette de cuisine
Avec 1 avis, la recette moelleux chocolat-poire et muscat est notée 4/5.
Temps total 50 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

Nombre de personnes
40 cl de crème liquide entière
150 g de farine
150 g de chocolat en poudre
250 g de sucre
4 œufs
3 poires williams
10 cl de muscat
60 g de beurre
1 càc de canette

Moelleux chocolat-poire et Muscat en étapes

1

Peler et couper les poires en morceaux. Chauffer le muscat, puis le verser sur les poires et réserver.

2

Battre les oeufs avec 200 g de sucre. Ajouter peu à peu la farine et le chocolat.

3

Verser 10 cl de crème liquide entière UHT et 60 g de beurre fondu

4

Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse

5

Répartir le mélange dans un moule préalablement beurré, disposer les dès de poires égouttés sur le dessus.

6

Enfourner 30 minutes dans un fous préchauffé à 180° (thermostat 6)

7

Fouetter 30 cl de crème liquide entière UHT avec 50 g de sucre et une cuillère à café de cannelle en poudre.
Puis réserver au frais

8

Couper le gâteau en parts et disposer sur le dessus une cuillère à café de la crème à la cannelle,
Décorer de copeaux de chocolat et saupoudrer le tout de cannelle. .

9

Bon AP !