Mousse au chocolat facile

Recette publiée le 24.09.2018 à 14h46 et mise à jour le 24.09.2018 à 14h46 par bonAP

Voici une recette qui ravira les amoureux de chocolat ! Simple et rapide, découvrez vite notre recette de mousse au chocolat, à réaliser en un tour de main.  

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Temps total 01h10
Préparation : 10 min
Cuisson : 00 min

Ingrédients

Nombre de personnes
3 oeufs
100 g de chocolat noir
1 sachet de sucre vanillé

Mousse au chocolat facile en étapes

1

Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux récipients différents.

2

Faites fondre le chocolat noir dans une casserole au bain-marie, ou au micro-ondes si vous préférez, avec une cuillère à soupe d'eau.

3

Incorporez les jaunes et le sucre au chocolat fondu hors du feu.

4

Montez les blancs en neige bien ferme.

5

Ajoutez vos blancs en neige au mélange chocolaté. Procédez par étape à l'aide d'une spatule, en prenant garde à ne pas casser vos blancs.

6

Versez votre préparation dans un saladier ou des récipients individuels.

7

Mettez au réfrigérateur minimum une heure. (Plus long sera le temps de repos, plus votre mousse sera ferme)

8

Ajoutez votre décoration sur la mousse au chocolat : feuille de menthe, petite fraise, sucre glace, ou cacao... Laissez parler votre créativité ! 

9

Astuce : Pour aider vos blancs à bien monter en neige, mettez une pincée de gros sel. Pour vérifier qu'ils tiennent bien, vous pouvez renverser le saladier : ils ne doivent pas bouger ! Vous aurez ainsi l'assurance d'une mousse au chocolat bien ferme.