Mousse au chocolat facile
Voici une recette qui ravira les amoureux de chocolat ! Simple et rapide, découvrez vite notre recette de mousse au chocolat, à réaliser en un tour de main.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux récipients différents.
Faites fondre le chocolat noir dans une casserole au bain-marie, ou au micro-ondes si vous préférez, avec une cuillère à soupe d'eau.
Incorporez les jaunes et le sucre au chocolat fondu hors du feu.
Montez les blancs en neige bien ferme.
Ajoutez vos blancs en neige au mélange chocolaté. Procédez par étape à l'aide d'une spatule, en prenant garde à ne pas casser vos blancs.
Versez votre préparation dans un saladier ou des récipients individuels.
Mettez au réfrigérateur minimum une heure. (Plus long sera le temps de repos, plus votre mousse sera ferme)
Ajoutez votre décoration sur la mousse au chocolat : feuille de menthe, petite fraise, sucre glace, ou cacao... Laissez parler votre créativité !
Astuce : Pour aider vos blancs à bien monter en neige, mettez une pincée de gros sel. Pour vérifier qu'ils tiennent bien, vous pouvez renverser le saladier : ils ne doivent pas bouger ! Vous aurez ainsi l'assurance d'une mousse au chocolat bien ferme.