Nouilles chinoises sautées
Voyagez instantanément avec ces nouilles chinoises sautées. Souvent proposé dans les restaurants tropicaux, ce plat riche en saveurs et généreux est non seulement facile à préparer, mais aussi absolument délicieux !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par cuire les nouilles chinoises dans une casserole d’eau bouillante salée. Une cuisson de 8 minutes est généralement suffisante. Égouttez-les juste après cuisson, pour ensuite les mettre dans un récipient. Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce soja et réservez.
Rincez les légumes à l’eau claire, puis détaillez-les en julienne.
Coupez la viande en lanières, puis faites-la mariner avec un peu de sauce soja, du gingembre et l’ail haché. Assaisonnez à votre convenance et réservez.
Réalisez une omelette bien cuite avec les œufs. Coupez-la ensuite en petits morceaux.
Faites maintenant revenir la julienne de légumes quelques instants à feu vif dans un wok, avec un filet d’huile.
Ajoutez ensuite les lanières d’escalope de poulet afin qu’elles cuisent. Lorsqu’elles commencent à dorer, ajoutez les nouilles chinoises, puis enfin les morceaux d’omelette.
Rectifiez l’assaisonnement, et, au besoin, ajoutez un peu de sauce soja.
Astuce : Pour des saveurs encore plus exotiques, ajoutez de l’oignon vert (aussi appelé citronnelle) ainsi que quelques gousses d’ail chinois. Vous pouvez bien entendu ajouter d’autres légumes en fonction de vos goûts personnels.