Papillons de chocolat à la chantilly

Recette publiée le 11.12.2017 à 09h52 et mise à jour le 11.12.2017 à 09h52 par bonAP
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Avec 2 avis, la recette papillons de chocolat à la chantilly est notée 4.5/5.
Temps total 40 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

Nombre de personnes
125 g de beurre mou
125 g de sucre
100 g de farine
25 g de cacao en poudre non sucré
3 oeufs
1 càc de levure chimique
6 cerises confites
20 cl de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
3 càs de sucre glace
1 cartouche de gaz

Papillons de chocolat à la chantilly en étapes

1

Préchauffer le four à 190°C.
Verser tous les ingrédients dans une jatte et battre au fouet de manière régulière pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte est bien homogène jusqu'au 3/4 des bords

2

Mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser complètement refroidir les gâteaux avant de les garnir de crème

3

Pour la Chantilly, l'idéal est de la faire au siphon.
Sinon la monter de manière classique au fouet électrique avec une crème liquide très fraîche

4

Découper un disque de génoise au dessus de chaque gâteau

5

Couper ces disques en deux et réserver.

6

Garnir les trous de crème fouettée et replacer les disques en deux parties sur le dessus du gâteau pour former les ailes du papillon, puis planter un cerise dans le crème.

7

Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement

8

Bon AP !