Papillote saumon et mozzarella

Recette publiée le 05.11.2018 à 13h36 et mise à jour le 05.11.2018 à 13h36 par bonAP

En route pour la Méditerranée avec les papillotes saumon et mozzarella ! Des saveurs typiques du Sud, dans un plat onctueux qui plaira aux amateurs de poisson. Faciles à préparer, ces papillotes sont un régal pour les papilles.

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Temps total 50 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients

Nombre de personnes
2 pavés de saumon
1 boule de mozzarella
2 tomates
herbes de Provence
basilic
poivre
sel
huile d'olive
2 olives noires
2 gousse d'ail

Papillote saumon et mozzarella en étapes

1

Commencez en préchauffant votre four à 210 °C (Thermostat 7).

2

Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier aluminium ou sulfurisé, selon votre préférence. Assaisonnez.

3

Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches.

4

Sur chaque pavé, disposez sur toute la longueur des tranches de tomates et de mozzarella en alternant.

5

Hachez finement l’ail et les olives. Parsemez le saumon avec, en saupoudrant un peu d’herbes de Provence.

6

Versez un petit filet d’huile d’olive avant de refermer les papillotes de saumon et mozzarella.

7

Enfournez les papillotes pour 35 minutes.

8

Astuce : Vous pouvez servir ce plat avec un riz basmati agrémenté d’oignons émincés, ainsi qu’une salade verte. N’hésitez pas à rajouter des rondelles de courgettes ou d’aubergines dans la papillote de saumon et mozzarella pour équilibrer au mieux les apports nutritionnels.