Papillotes de colin à la moutarde
Découvrez sans plus tarder les papillotes de colin à la moutarde. Un délicieux poisson relevé à souhait, qui ne laissera personne indifférent. Cette recette simplissime est également parfaite en cas de régime.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez en mettant à préchauffer votre four sur 210 °C (Thermostat 7).
Épluchez les carottes, rincez le poireau et détaillez le tout en julienne.
Coupez autant de tranches de papier aluminium que de filets de colin.
Nappez le colin de moutarde à l’ancienne à l’aide d’un pinceau alimentaire et déposez un filet de colin par feuille de papier aluminium, au centre.
Ajoutez quelques cuillères de julienne tout autour, ainsi qu’une feuille de laurier et un peu de thym.
Versez un filet d’huile d’olive et refermez ensuite soigneusement les papillotes avant d’enfourner pour 20 minutes.
Astuce : Pour gagner du temps en cuisine, vous pouvez utiliser de la julienne de légumes surgelée, ainsi vos papillotes de colin à la moutarde seront prêtes en un tour de main. Toutefois, faites dégeler la julienne à l’eau bouillante quelques minutes, afin que les légumes soient bien cuits.