Paupiettes sauce tomate
Voici une recette basique de cuisine française traditionnelle : les paupiettes à la tomate. Simple et goûteuse, cette idée de plat plaira au plus grand nombre et rappellera à certains d'entre vous de délicieux souvenirs de repas chez les grands-parents…
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par éplucher puis émincer les oignons, pour ensuite les faire dorer dans une sauteuse antiadhésive avec le beurre.
Faites également dorer les paupiettes sur toutes leurs faces.
Versez le concentré de tomates dans la sauteuse et mouillez avec de l’eau afin de constituer la sauce. Les paupiettes doivent être immergées aux ¾ environ.
Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les herbes aromatiques. Effritez le cube de bouillon et saupoudrez-les au dessus de la viande.
Couvrez, et laissez mijoter à feu très doux pendant trois quarts d’heure.
Astuce : Comme beaucoup de plats en sauce, les paupiettes à la sauce tomate seront encore meilleures réchauffées. Aussi, n’hésitez pas à préparer cette recette la veille, et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.