Paupiettes sauce tomate

Recette publiée le 28.05.2019 à 07h18 et mise à jour le 28.05.2019 à 07h18 par bonAP

Voici une recette basique de cuisine française traditionnelle : les paupiettes à la tomate. Simple et goûteuse, cette idée de plat plaira au plus grand nombre et rappellera à certains d'entre vous de délicieux souvenirs de repas chez les grands-parents…

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Avec 2 avis, la recette paupiettes sauce tomate est notée 4/5.
Temps total 01h00
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

Nombre de personnes
4 paupiettes
140 g de concentré de tomates
2 oignons
1/2 cube de bouillon
herbes de Provence
coriandre
poivre
sel
5 g de beurre

Paupiettes sauce tomate en étapes

1

Commencez par éplucher puis émincer les oignons, pour ensuite les faire dorer dans une sauteuse antiadhésive avec le beurre.

2

Faites également dorer les paupiettes sur toutes leurs faces.

3

Versez le concentré de tomates dans la sauteuse et mouillez avec de l’eau afin de constituer la sauce. Les paupiettes doivent être immergées aux ¾ environ.

4

Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les herbes aromatiques. Effritez le cube de bouillon et saupoudrez-les au dessus de la viande.

5

Couvrez, et laissez mijoter à feu très doux pendant trois quarts d’heure.

6

Astuce : Comme beaucoup de plats en sauce, les paupiettes à la sauce tomate seront encore meilleures réchauffées. Aussi, n’hésitez pas à préparer cette recette la veille, et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.