Poulet au camembert
Découvrez cette recette de poulet au camembert, une manière originale de déguster le poulet, qui change du traditionnel poulet rôti. Un plat parfait pour régaler votre famille qui en redemandera à coup sûr !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Commencez par faire dorer le poulet dans une grande sauteuse, avec un filet d’huile d’olive.
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon.
Lorsque les cuisses de poulet sont bien dorées, réservez-les pour les remplacer par l’oignon que vous venez de détailler.
Dès que les lamelles d’oignons deviennent translucides, réintégrez la viande. Déglacez au cidre, et versez la farine en pluie pour épaissir la sauce. Assaisonnez à votre convenance.
Couvrez la sauteuse, et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Durant la cuisson, détaillez le camembert en petits morceaux, et ôtez la croûte du fromage.
Quand le poulet est cuit, sortez-le de la sauteuse, et ajoutez le fromage dans la sauce. Laissez fondre quelques instants, et mixez l’ensemble avec un robot plongeur, comme une soupe.
Remettez les cuisses de poulet dans la sauce au camembert, et poursuivez la cuisson encore un petit quart d’heure à feu très doux.
Astuce : Variez les saveurs en remplaçant le cidre par du vin blanc, et l’oignon par une ou deux échalotes. Servez le poulet au camembert avec des pâtes, ainsi qu’une petite salade verte.