Poulet basquaise facile

Recette publiée le 19.10.2018 à 15h18 et mise à jour le 19.10.2018 à 15h18 par bonAP

Retrouvez la saveur authentique et chaleureuse du Pays basque avec notre recette facile de poulet basquaise. Un plat coloré et convivial qui apportera de la gaité à votre table. 

Noter cette recette de cuisine
Avec 1 avis, la recette poulet basquaise facile est notée 5/5.
Temps total 01h20
Préparation : 20 min
Cuisson : 01h00

Ingrédients

Nombre de personnes
1 poulet
1 kg de tomates
700 g de poivrons
3 oignons
3 gousse d'ail
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
6 càs d'huile d'olive
sel
poivre

Poulet basquaise facile en étapes

1

Pelez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement.

2

Coupez les tomates en gros dés, et les poivrons en fines lanières.

3

Dans une cocotte, faites dorer l’ail, l’oignon ainsi que les poivrons avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

4

Ajoutez les tomates, salez et poivrez à votre goût et faites mijoter durant une vingtaine de minutes.

5

Détaillez votre poulet en morceaux et faites-les dorer dans une sauteuse, avec un filet d’huile d’olive également. Assaisonnez.

6

Une fois bien dorés, mélangez-les avec les légumes, arrosez de vin blanc et ajoutez le bouquet garni.

7

Faites mijoter 35 minutes le poulet basquaise, et servez bien chaud.

8

Astuce : Pour un poulet basquaise au goût plus relevé, pimentez votre sauce avec un soupçon de piment d’Espelette, et de paprika. Vous pouvez également ajouter une boîte de concentré de tomates à la provençale.