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Plats
Plats en sauce

Poulet basquaise facile

Avec 2 avis, cette recette est notée 5/5.

Retrouvez la saveur authentique et chaleureuse du Pays basque avec notre recette facile de poulet basquaise. Un plat coloré et convivial qui apportera de la gaité à votre table. 

Préparation
Préparation 20 min
Cuisson
Cuisson 1h00
Durée Totale
Durée totale 1h20
Difficulté
Difficulté Très facile
Prix
Prix Bon marché
Ingrédients
Préparation

INGRÉDIENTS

Nombre de personnes
• 1 poulet
• 1 kg de tomates
• 700 g de poivrons
• 3 oignons
• 3 gousses d'ail
• 20 cl de vin blanc
• 1 bouquet garni
• 6 càs d'huile d'olive
• sel
• poivre

PRÉPARATION

1

Pelez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement.
2

Coupez les tomates en gros dés, et les poivrons en fines lanières.
3

Dans une cocotte, faites dorer l’ail, l’oignon ainsi que les poivrons avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
4

Ajoutez les tomates, salez et poivrez à votre goût et faites mijoter durant une vingtaine de minutes.
5

Détaillez votre poulet en morceaux et faites-les dorer dans une sauteuse, avec un filet d’huile d’olive également. Assaisonnez.
6

Une fois bien dorés, mélangez-les avec les légumes, arrosez de vin blanc et ajoutez le bouquet garni.
7

Faites mijoter 35 minutes le poulet basquaise, et servez bien chaud.
8

Astuce : Pour un poulet basquaise au goût plus relevé, pimentez votre sauce avec un soupçon de piment d’Espelette, et de paprika. Vous pouvez également ajouter une boîte de concentré de tomates à la provençale.