Poulet rôti aux pommes
Variez les plaisirs du dimanche avec le poulet rôti aux pommes. Pour changer des traditionnelles frites, et apporter une saveur sucrée / salée tant appréciée des fins gourmets, cette recette est parfaite !
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 200 °C (Thermostat 6-7).
Épluchez les pommes, puis détaillez-les en fines tranches. Coupez les oignons en fines lamelles également et déposez le tout au fond d’un plat à gratin avec un filet d’huile, et un fond de vin blanc.
Après avoir passé une feuille de papier absorbant sur le poulet, badigeonnez celui-ci d’huile, puis salez et poivrez généreusement.
Assaisonnez également l’intérieur du poulet, et déposez au fond de celui-ci une branche de romarin avec le jus de citron et sa pulpe.
Enfournez le poulet rôti aux pommes pendant une heure et demie, en l’arrosant régulièrement. N’hésitez pas à baisser la puissance de votre four dès que la viande est bien dorée pour une cuisson plus douce.
Astuce : Servez le poulet rôti aux pommes accompagné de tagliatelles. Proposez également un vin blanc plutôt fruité, comme le Sauvignon.